Wir brauchen (für 2 Personen):
2 Kaffeetassen Hirse
Gemüsebrühe
Butter
geriebenen Käse (Gouda)
Zubereitung:
Kirse in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen
4 Tassen Wasser aufkochen
Hirse und 2 TL Gemüsebrühepulver zugeben, Topf mit einem Deckel verschließen
25 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen
Hirse (die Flüssigkeit ist komplett aufgenommen) in eine Schüssel geben
1 kleines Stück Butter und eine Handvoll geriebenen Käse dazu geben und unterrühren
Passt super als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten.
Tipp: Wenn etwas von der Hirse übrig bleibt, unter die kalte Masse ein Ei und ggf. etwas Parmesan mischen und Mini-Frikadellen in der Pfanne ausbraten.