Wir brauchen: 500 g Weizenmehl Typ 550 250 ml lauwarmes Wasser 2 EL Olivenöl 20 g Hefe oder 1 Tütchen Trockenhefe 7 g Salz
Zubereitung: alle Zutaten vermischen mindestens 8 Minuten gut durchkneten mindestens 30 Minuten mit einem feuchten Tuch abgedeckt ruhen lassen (geht auch im Kühlschrank einige Stunden, je länger, je besser) Teig auf bemehlter Fläche ausrollen Backblech einfetten und Teig darauf geben nach Herzenslust belegen bei größtmöglicher Hitze (Unterhitze, am besten 300 Grad, wenn möglich) backen
