Zubereitung: Hirse in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen 4 Tassen Wasser aufkochen Hirse und 2 TL Gemüsebrühepulver zugeben, Topf mit einem Deckel verschließen 25 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen Hirse (die Flüssigkeit ist komplett aufgenommen) in eine Schüssel geben 1 kleines Stück Butter und eine Handvoll geriebenen Käse dazu geben und unterrühren
Passt super als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten.
Tipp: Wenn etwas von der Hirse übrig bleibt, unter die kalte Masse ein Ei und ggf. etwas Parmesan mischen und Mini-Frikadellen in der Pfanne ausbraten.
