Wir brauchen:
225 g Vollmilchschokolade
3 Eier
80 g Kakaopulver
150 g Oreo-Kekse
170 g Butter
300 g Zucker
125 g Weizenmehl, Typ 550
2 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Salz
Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
eine Backform (20 x 28 cm) mit Backpapier auslegen
Kekse grob zerbröseln (geht gut in einem Gefreirbeutel und dann mit dem Nudelholz)
Schokolade grob hacken
170 g Butter und 120 g von der Schokolade in eine Schüssel geben und in einem Wasserbad schmelzen, dabei regelmäßig umrühren
Schüssel aus dem Wasserbad nehmen, 300 g Zucker dazu geben und mit dem Schneebesen verquirlen
3 Eier und 2 TL Vanilleextrakt zugeben und alles glatt rühren
125 g Mehl, 80 g Kakaopulver Salz und die restliche gehackte Schokolade dazu geben und so lange unterheben, bis alles gut vermischt ist und keine Mehlreste mehr zu sehen sind
die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen
die Hälfte der zerbröselten Kekse darüber streuen
restlichen Teig gleichmäßig darüber verteilen und mit den restlichen zerkleinerten Keksen belegen
ab in den Ofen für 25 - 30 Minuten
kurz abkühlen lassen, dann servieren und genießen
Das Rezept stammt von KptnCook (Sophie M.)
